Meine Geschichte
Lernbegeisterung, Lösungsorientierung, Freude an Wachstum & Entwicklung
- das treibt mich an!
Mit einem sicheren Gespür für Chancen, entschied ich mich 2016 dazu, meinem Leben eine neue Richtung zu geben und den Schreibtisch gegen die Gummistiefel einzutauschen.
Zuletzt als Leiterin Produktentwicklung eines Schweizer Schokoladenherstellers in Team- und Projektverantwortung, wählte ich von nun an einen Kuhstall im schönen Berchtesgaden als Arbeitsplatz:
Kühe als Mitarbeiter, Mistgabel statt Kugelschreiber, Tierkommunikation statt Kundenkontakt.
Was blieb war die Begeisterung für gute Lebensmittel, ein hohes Maß an Eigenverantwortung und die Entschlossenheit, Neues anzupacken.
Die Arbeit mit den Tieren und die Verarbeitung frischer Milch zu Butter und Käse faszinierten mich augenblicklich.
Es entstand der Wunsch auf die Alm zu gehen, Sennerin zu werden.
Was war zu tun?
Ein Melk-Kurs an der Tierhaltungsschule hätte als Voraussetzung gereicht.
Hätte sich nicht der altbekannten Ehrgeiz zu Wort gemeldet.
Schnell entschied ich, neben "der ganzen Scheiße" eine schulische Ausbildung zur Landwirtin zu absolvieren.
Für ein rheinisches Stadtkind, das einen Pflug bis dato kaum vom Mähdrescher unterscheiden konnte, eine echte Herausforderung.
Mit dem Berufsabschluss eröffneten sich neue Perspektiven.
Es ging zurück in die Schweiz.
Und die passende Stelle als Sennerin für den nächsten Sommer war auch schnell gefunden.
Im Juni 2020 wurde der Traum wahr: mit 20 Kühen zog ich auf die "Alp", wie man in der Schweiz sagt.
Es wurde ein toller Sommer!
Das Käsen schien mir im Blut zu liegen und mein Alpkäse wurde mit Maximalpunktzahl prämiert.
Voller Begeisterung und der Entschlossenheit, meinen Schweizer Käse in Deutschland zu vermarkten, begann 2021 die Erfolgs- Geschichte von Käse-von-der-Sennerin.
Nach dem Almsommer bekam ich das verlockenden Angebot,
traditionelles Schweizer Käsehandwerk an der Ostsee zu etablieren.
Auf Rügen wollte ich mich als verantwortliche Hofkäserin beim Wiederaufbau eines alten Hofgutes engagieren.
Nach Erarbeitung der EU- Zulassung für die Käserei und der Entwicklung erster köstlicher Käsekreationen, konnte Käse-von-der-Sennerin seine Kunden mit einem wachsenden Sortiment begeistern.
Doch die Entwicklung des Hof-Projektes an der Ostsee, blieb deutlich hinter meinen Erwartungen zurück. sodass ich nach einem Jahr beschloss, ins schöne Bayern zurückzukehren. Und auf die Alm.
Aufgrund der Betriebsstruktur, gibt es von hier leider keinen Käse von mir zu kaufen.
Kaese-von-der-Sennerin macht daher derzeit Platz für neue Ideen....🤗
Mehr Bilder und Videos gibt es auf meinem Instagram- Kanal und in der Galerie.
Und welchen Traum erfüllst du dir als nächstes?😊
"Was andere für unmöglich halten, sagt lediglich etwas über ihre Grenzen aus. Nicht über Deine!"